Por quanto tempo os sushi e os rolos podem ser mantidos na geladeira?

As recepcionistas modernas, assim como as que gostam de pedir uma “caixa saborosa” com iguarias japonesas em casa, provavelmente estão preocupadas com a pergunta: quanto sushi pode ser armazenado? O prazo de validade depende da composição do recheio? Isso, além de como avaliar visualmente a frescura de um prato de arroz, será descrito em detalhes abaixo.

Vida útil do sushi

Tradicionalmente no Japão, de onde vem este prato, são usados ​​exclusivamente peixe fresco ou camarão para sua produção, então os chefs japoneses dizem que este produto não tem prazo de validade: é cozido em restaurantes na frente dos clientes e é usado imediatamente. por comida.

Em nosso país, para cozinhar, eles usam não apenas peixe cru, mas também defumado ou ligeiramente salgado, de modo que o processo e o tempo de armazenamento do produto acabado podem variar. Além disso, a data de validade também depende de onde o produto foi comprado: em uma loja, restaurante japonês ou preparado de forma independente.

Quanto sushi é armazenado? Resposta: se eles são feitos a partir de frutos do mar crus, precisam ser consumidos o mais tardar três horas após o cozimento. Se o peixe que faz parte do prato foi submetido a um determinado tratamento (por exemplo, congelamento, fumo ou salga), ele pode ser armazenado na geladeira por não mais de um dia. De qualquer forma, é melhor não armazenar iguarias de peixe, mas comê-las imediatamente.

Prazo de validade dos rolos

Rolos - este é um "rolo" retorcido, que consiste em algas, arroz, peixe (camarão) e molho especiais.

Por quanto tempo posso armazenar rolos? Tudo depende da frescura dos componentes que os compõem, bem como se o peixe interno é fresco ou pré-processado. Se os rolos forem feitos de peixe fresco (na maioria das vezes esse prato pode ser encontrado apenas em restaurantes japoneses), eles devem ser consumidos o mais tardar três horas após o cozimento. Se eles forem preparados com peixes levemente salgados ou defumados, o prazo de validade na geladeira é estendido para 24 horas.

Dica

O produto pode ser armazenado na geladeira por mais de um dia, mas é melhor comê-lo imediatamente após a compra ou após o cozimento. Portanto, se você decidir fazer uma iguaria japonesa em casa, não precisará cozinhá-la "em reserva" e, se comprar em um restaurante, coma imediatamente.

Além das regras básicas, deve-se observar que, se você prepara sushi em casa e confia na qualidade dos produtos, eles podem ser armazenados na geladeira por até dois dias. Portanto, selecione com cuidado os alimentos e os pratos serão armazenados por mais tempo.

Dicas de refrigeração

Para que o prato se mantenha fresco, você precisa saber como guardar o sushi na geladeira. As regras básicas são bem simples.

1. Se você cozinhar um prato em casa, escolha apenas produtos frescos e compre peixe levemente salgado ou defumado, mas é recomendável recusar peixe congelado, porque não se sabe quanto tempo fica na geladeira antes que o comprador o encontre.
2. A maioria dos pães são preparados e servidos frios, mas existe um tipo que é servido quente, eles não podem ser armazenados e devem ser consumidos imediatamente após o cozimento, caso contrário, eles perderão o sabor.
3. Se você pedir comida asiática em casa, ela será levada em caixas plásticas. Nessas caixas, a iguaria não pode ser armazenada, pois o arroz pode sofrer intemperismo e o prato perde seu sabor.
4. Se depois de comer restarem alguns pãezinhos, eles deverão ser cuidadosamente dispostos em um prato e embrulhados em uma película aderente: evitará o desgaste do arroz e prolongará a vida útil do prato.
5. No caso de encomendar mercadorias em casa, verifique a bandeja em frente ao correio e determine se você trouxe um produto novo. Se os rolinhos estiverem frescos, o arroz ficará branco e o recheio não secará (distinguir visualmente os rolinhos frescos do velho é muito simples, basta olhar para a aparência deles).
6. Se você comprou sushi embalado em um supermercado e não deseja comê-lo imediatamente, verifique a data de validade dos produtos e abra a bandeja imediatamente antes de comer.
7. O produto deve ser mantido exclusivamente em local frio.

Essas dicas ajudarão a preservar o sabor das iguarias japonesas ao longo de sua vida útil.

Dica

Não guarde este prato por um longo período de tempo (não mais que um dia), pois contém frutos do mar e, se estragar, pode levar a um envenenamento grave do corpo.