Muss ich Bananen waschen?

Wer kennt heutzutage eine Banane nicht mehr? Eine befriedigende, mäßig süße und relativ preiswerte Frucht mit einer Reihe nützlicher Eigenschaften ist ein Favorit vieler Russen. Aber die Frage ist: Warum eine Banane vor dem Essen waschen? Ja, da die Schale nicht perfekt sauber ist, sondern den Schwanz abreißt, überspringen wir die Infektion auf das süße Fruchtfleisch.

Die Vorteile von Peelings

Die Schutzhülle einer Banane enthält alle nützlichen Mineralien und Substanzen, die die Frucht selbst enthält:

• Kalium
• Mangan
• Natrium
• Kalzium
• Eisen
• Phosphor

Der Hauptanteil sind Kohlenhydrate, an zweiter Stelle sind Ballaststoffe.

In der Zusammensetzung sind auch schädliche Substanzen enthalten, jedoch in geringen Mengen (Sie sollten jedoch nicht zu viel essen oder täglich mit einer Bananenschale reiben).

Eine interessante Komposition macht eine Bananenschale nützlich im Alltag und in der Industrie. Zum Beispiel geht die Schale nach dem Trocknen in Tinte über, Lebensmittelfarbe (dank Tanninen). Bananenabfälle für die Pektinextraktion sind gut geeignet und ein wesentlicher Bestandteil für dicke Gelees, Marmeladen usw. Und dies ist keine vollständige Liste. Die Bananenschale wird auch in der traditionellen Medizin und Kosmetik verwendet.

Hautgefahr

Die Hauptgefahr der Schale als Produkt liegt in ihrer reizenden Wirkung auf die Schleimhäute, auf den Gehalt an Cyanwasserstoff, Oxalaten und Saponinen. All dies ist Gift für den Körper.

Darüber hinaus kann die dichte Haut während des Transports Staub, Schmutz und alle Arten von Mikroben ansammeln, die durch die Hände übertragen werden. Cholera, Ruhr und andere gefährliche Krankheiten sind nur die Spitze des Eisbergs. In der Praxis stellen Viren und Keime der Mandelentzündung, akute Atemwegsinfektionen und akute Atemwegsinfektionen eine viel größere Gefahr dar. Die Infektion funktioniert genauso wie an öffentlichen Orten und zu Hause: Wir kontrollieren nicht, wie oft wir uns an den Lippen kratzen oder an der Nase reiben, bevor wir eine Banane (oder ein anderes Objekt) „fühlen“. Dies ist der Hauptgrund, warum Sie Bananen vor dem Essen waschen müssen.

Es gibt einen zweiten Faktor. Obwohl Bananen unreif getrieben werden, können sich viele von ihnen verschlechtern, die Schale löst sich und ist für Infektionen durchlässig. Das Traurigste ist jedoch, dass sich Fliegen und andere Parasiten in solchen „geöffneten“ Bananen frei ansiedeln und vermehren. Ihre Larven sind für das Auge fast unsichtbar (sie werden nur 0,6 mm lang geboren), sie sind weiß und verschmelzen mit dem Fruchtfleisch des Fötus.

Warum Quarantäneüberwachung wichtig ist
Der Rosselkhoznadzor erzählt am besten von Parasiten, die regelmäßig viele Früchte abgeben (meistens Mandarinen, aber wer weiß, wie viele Larven oder ausgewachsene Fliegen Zeit haben, sich mit Bananen im Hafen in die benachbarten Kisten zu begeben). Touristen, die tropische Leckerbissen mit sich führen, die die Veterinärkontrolle umgehen, sind stark gesundheitsgefährdet.

Einer dieser unerwünschten "Gäste" ist eine Buckelfliege. Ihre Larven brüten am häufigsten in faulen Früchten, verachten Pilze, Fleisch und andere Produkte nicht und werden nicht faul, eitrige Wunden abzulegen. Es gibt Arten, die sich im Darm oder in der menschlichen Haut vermehren können. In Novorossiysk und Gelendzhik, den südlichen Haupthäfen Russlands, kommen diese Insekten regelmäßig in Fruchtchargen vor.

Solange die Banane ganz und grün ist, ist ihr Fruchtfleisch sicher, es können jedoch bereits Eier auf die Schale gelegt werden. Wenn sich die Frucht hinlegt, sich verdunkelt, die Haut weich wird, fängt die Larve, die aus einer benachbarten Kiste geschlüpft oder gekrochen ist, an, sich mit Vergnügen zu ernähren. Wenn Sie die Banane öffnen, liegt sie entweder an Ihren Händen oder am Fruchtfleisch und damit im Körper. Denken Sie daran, das sind tropische Parasiten, und die Russen haben keine Immunität gegen sie.

Eine Quarantäneinspektion schickt alle Beteiligten, bei denen Parasiten entdeckt werden konnten, in die Tropen zurück, es bleibt jedoch die Möglichkeit, einen "Gast" in das Haus zu holen. Dies gilt insbesondere im Sommer oder in südlichen Regionen.

Wie können Sie sich schützen?

Vor allem kein Grund zur Panik.Feuerfische sind thermophile Insekten, und es ist unwahrscheinlich, dass eine Epidemie die Wohnung bedroht. Wenn die Bananenschale ganz und nirgendwo beschädigt ist, reicht es aus, sie unter fließendem Wasser abzuspülen - auf einer glatten Oberfläche hat die Larve nichts zu fangen und sie kann leicht abgewaschen werden.

Die ideale Option ist das Übergießen mit Dampf (dies sollte übrigens im Laden erfolgen, aber wer weiß, ob dieser Vorgang fehlgeschlagen ist). Wenn sich also ein Dampfreiniger oder Dampfgarer im Haus befindet, ist das in Ordnung. Der Strahl kocht das Fleisch nicht, sondern schält die Schale.

Es besteht die Möglichkeit, die Haut mit Chlorhexidin zu spülen, dies ist jedoch möglicherweise bereits eine Rückversicherung. Im Allgemeinen reicht es aus, die Früchte mit Seife zu waschen.

Getrocknete Bananen können nicht nach Gewicht gekauft werden. Es ist unmöglich, solche Scheiben zu waschen, ohne ihren Geschmack zu beeinträchtigen, und es gibt keine Garantie dafür, wie sie gereinigt und gelagert wurden. In Fabriken werden Bananen normalerweise gewaschen und dann in speziellen Schränken geöffnet, geschnitten und getrocknet. Dies ist ein fertiger Snack.

purelux.decorexpro.com/de/ empfiehlt, getrocknete Bananen entweder in der Originalverpackung zu kaufen oder frische, nicht abgedunkelte Früchte zu kaufen und selbst zu trocknen, zum Beispiel im Ofen. Sie werden also sicher sein, dass keine tropischen Fliegen herumschwebten.

Bananen sind Gäste aus den Tropen, so dass es möglich ist, dass einige exotische Parasiten und Krankheiten ihre Schale in der Stase gefegt haben. Und während der Reise und "Ruhe" in den Regalen ist die Frucht noch mit Dreck bewachsen. Um Darmprobleme (oder schlimmeres) zu vermeiden, sollten Sie die Bananen vor dem Essen waschen.