Sådan opbevares krebs derhjemme?

Et af de unikke produkter, der indeholder mange stoffer, der er nødvendige for en person, ekstremt velsmagende på samme tid, kan miste alle dens fordele, selv med det forkerte valg af pan metal. Når du ved, hvordan du opbevarer kræft, kan du nyde en sund og fornøjelig delikatesse.

Nyttige egenskaber, og hvordan opbevaring afhænger af dem

Kød af krebs er overraskende velsmagende og er blevet brugt siden gamle tider. I dag er krebs blevet en lukrativ forretning for mange. Det er ikke overraskende, fordi kødet ikke kun er fyldt med proteiner, men også med calcium, magnesium, cobalt, fosfor, kalium, vitamin C, D, E, K, gruppe B, folium og organiske syrer. Jod alene er 100 gange mere end oksekød anbefalet af ernæringseksperter! Læger foreslår, at kræft indgår i kosten for at normalisere leveren, bugspytkirtlen, skjoldbruskkirtlen og immunsystemet som helhed.

Men dårligt kolesterol, der er fyldt med mange mundtørende fødevarer, nævnes ikke, og kalorieindhold (kun 76 kcal pr. 100 g) tiltrækker kvinders syn på et diætprodukt.

Men næringsværdien kan spille et trick for uerfarne ejere. En betydelig mængde svovl er meget nyttig, men den reagerer aktivt med aluminium. Opbevaring i containere lavet af legeringer af dette metal vil føre til ødelæggelse af de fleste af de nyttige stoffer.

Kræftetransport

For at have et velsmagende måltid derhjemme eller behandle venner, skal du først levere det lunefulde produkt til forberedelsesstedet. Det er nødvendigt at tilberede levende kræft. For at den fremtidige delikatesse skal komme hjem sikkert og forsvarligt, skal du bruge en af ​​de foreslåede metoder.

• Kræft kan transporteres i en trækasse eller papkasse. En forudsætning for at bevare krebs er tilstedeværelsen af ​​små huller og en våd klud. 1-2 timer opbevares.
• Et fartøj med køligt, rent flodvand (godt). Vil vare op til fire timer.
• Termos med koldt vand uden klor. Giver krebsdyrs liv op til 12 timer.

Rådet

Direkte sollys under transport vil reducere chancerne for et positivt transportresultat markant. Det anbefales at undgå denne situation for at holde kreften i live til leveringsstedet.

Generelle regler for opbevaring af levende kræft derhjemme

Der er tre hovedmåder til opbevaring af levende kræft derhjemme, dog er nogle funktioner fælles for dem alle.

• Kun aktive personer er egnede til opbevaring, som bevæger sig hurtigt og konstant. De kan kun være langsomme, hvis de er i koldt vand, men deres holdbarhed reduceres markant.
• Hvis kræften har dukket op, skal den kasseres øjeblikkeligt. Det samme gælder for en udrettet hals i en skuffe uden vand. Kogt forkælet kød forårsager ofte alvorlig forgiftning og koster betydeligt mere end det kasserede produkt.
• Til opbevaring derhjemme, keramiske tallerkener, glas eller rustfrit stål. Trækasser er bedre at bære.
• Sult krebs spiser kammerater i ulykke - små fisk. Hvis der ikke er mad - brødre. Derudover taber de sig uden mad. Vil du opbevare krebsdyr - glem ikke at fodre.
• Det er absolut umuligt at fryse. Det angår rått og kogt kød - al smag og en betydelig del af ernæringsegenskaberne går tabt. Én glæde - forgiftning vil ikke ske.

Vandopbevaring

Denne måde at opbevare derhjemme kan forlænge krebsdyres levetid længst. Faktisk i akvarier med en kompressor og en pumpe dyrker initiativrige endda krebs til kommercielle formål.Problemet vil dog være mest. Hvor stor indsats du lægger, det er resultatet.

1. Den ideelle mulighed er et stort akvarium med en kompressor og en pumpe, masser af grønne omgivelser og hule sten til huler. Du kan ikke kun opbevare, men også vokse gnistrende individer.
2. Du kan bruge et regelmæssigt bad (afhængigt af en daglig skift af vand og fodring). Du kan begrænse dig til almindelige orme, men friske små fisk, brændenælde blade, rå kartofler, ærestængler er egnede. Hvis der er døde individer - træk med det samme. De fleste krebsdyr overlever imidlertid under sådanne forhold i op til fem dage.
3. Hæld vand fra et reservoir i et kar, fodre på samme måde. Men kræft lever ikke længere end to dage.

Rådet

Vand fra vandforsyningssystemet kloreres oftest og er ikke egnet til at holde krebs. Brug for en flod, fra en brønd eller drikke, ellers kan du ikke spise en godbid.

Tør opbevaring

For at bevare krebs derhjemme er vand ikke nødvendigt. Der er nok fugtigt, køligt sted, beskyttet mod direkte sollys og træk. Hvis disse betingelser er opfyldt, garanteres et par dage en anstændig betingelse for enkeltpersoner.

For at gøre dette skal du dække kassen eller kassen med små huller med mose eller en våd klud, sprede krebs og dække den med en våd klud. Huse kan tages ud til balkonen, til badeværelset, garagen eller kælderen. Det er vigtigt, hvor mange varmegrader der er i rummet. Under tre bør temperaturen ikke falde. Derudover er det nødvendigt flere gange om dagen at sprøjte indholdet i kassen med vand: kræftformer oplever alvorlige smerter, hvis de af en eller anden grund lider af et fugtighedsunderskud, hvilket forklares ved tilstedeværelsen af ​​mælkesyre.

Lav temperatur

Kræft kan også opbevares i køleskabet, men kun et vegetabilske rum er egnet til dem, hvor temperaturen ikke er for lav. Du kan lægge krebs, der er vasket med rindende vand, i en kasse eller i en ren, ikke-lukket pose. Du behøver ikke at bekymre dig om, at de spreder sig over køleskabet - under ti grader for dem et signal til en nedsat livscyklus.

I dette afsnit i køleskabet kan krebs opbevares i op til fem dage.

Kan kogt krebs opbevares?

Det er, selvom det er vigtigt at gøre det rigtigt. Den bedste måde er at lægge dem i den bouillon, som de blev kogt i. Panden kan lægges på en almindelig hylde i køleskabet, og kødet vil beholde sine egenskaber i op til fem dage. Men i forhold til gryden, skal det huskes: intet aluminium, kun keramik, rustfrit stål eller glas.

Rådet

Ideelt set skal kogt krebs spises umiddelbart efter tilberedning. Det er i dette øjeblik, at deres smag ikke efterlader nogen ligeglad, og aromaen er mest mættet. Over tid falder disse kvaliteter.

Hvis du overvejer at opbevare kogt krebs længere, er den nemmeste måde at bruge en fryser. Hjemme kan sådanne kræftformer opbevares i en måned og stadig være brugbare. Desværre er der et advarsel - “fit” - det forgifter bare ikke. Der vil ikke være tale om forbløffende smag og forbløffende lugt, og de fleste af de ernæringsmæssige egenskaber spildes. Kødet får tekstur af gummi.